Sera que esse seguidor tem razão, veja os motivos
Dezabafo de um dos nosso Seguidores: "Gostaria de denunciar o que acho de tremenda falta de respeito e falta de responsabilidade. A publicidade de bebidas alcoólicas é proibida nos recintos escolares segundo o código de publicidade, devendo a IGAE combater esta prática. No entanto ao invés disso a IGAE por falta de oque fazer anda na escola a ensinarem aos jovens a produzirem o grogue. Isto é grave e carece de intervenção urgente por parte da Comissão Nacional de combate ao consumo de drogas e álcool e própria Procuradoria-Geral da República.
Pergunta, que moral tem a IGAE para encerrarem estabelecimentos do que vendem bebidas alcoólicas aos menores de 18 anos de idade? Que moral tem a IGAE para proibir publicidade de bebidas alcoólicas nas escolas quando é a própria IGAE que vai às escolas ensinar os jovens a produzirem bebidas alcoólicas? Com que moral a IGAE anda a prender o grogue na praia? Vejam o facebook da IGAE-CV. Há quem de direito devem tomar medidas urgente. Isto é grave."
Fomos ver o facebook da IGAE, e relativamente a isso, dizia:
"IGAE REALIZA ENCONTRO COM PRODUTORES DO GROGUE, ALUNOS E PROFESSORES DA ESCG DO CONCELHO DE SÃO SALVADOR DO MUNDO
Ao convite do Diretor da Escola Secundária Carlos Alberto Gonçalves, o Dr. Adilson Semedo, a IGAE, realizou no dia 9 de Março de 2017, um encontro com os produtores do Grogue, Alunos de Ciências e Tecnologias e Professores das disciplinas de Biologia, Química, Física entre outros da respetiva escola do concelho de São Salvador do Mundo, cujo o tema foi “Produção e Comercialização do Grogue e outras Aguardente”. No âmbito do encontro foram abordados assuntos técnicos e científicos associados a produção do Grogue e a sua comercialização nos moldes da Lei. foram abordados os seguintes temas:
1. Controlo da maturação da cana-de açúcar e equipamentos usados;
2. Controlo do Brix na fermentação e equipamentos usados;
3. Uso do mostímetro;
4. Uso do refratómetro;
5. Uso da agua potável;
6. Cálculos de diluição para ajuste do Brix da calda;
7. Uso do termómetro
8. Temperatura da fermentação;
9. Uso do alcoómetro;
10. Importância do registo;
11. Previsão da quantidade produzida;
12. O rendimento da fermentação alcoólica;
13. A equação de Gay Lussac -Percentagem alcoólica;
14. O problema do uso da racalda;
15. A destilação, seus procedimentos;
16. A temperatura de ebulição;
17. Os componentes possíveis que podem aparecer no produto final (grogue ou outras aguardentes);
18. A conversão de grau Baumé a Brix;
19. O corte da fração de destilado;
20. O loteamento;
21. As análises de garantia de segurança sanitária;
22. A engarrafamento e a rotulagem;
23. A comercialização em barricas e baions e produtos engarrafados;
24. Adoçamento da calda para produção de outras aguardentes;
25. O calculo da quantidade de ingredientes (calda e açúcar);
26. O licenciamento e seus benefícios;
Também foi feito exercícios práticos do uso do refratómetro, do mostímetro e do alcoómetro.
No final, todos os presentes manifestaram grande satisfação de por conhecerem mais instrumentos que é necessária para a realização dos trabalhos para que possa aumentar a produção sem perda de qualidade.
Ainda, realizou-se uma visita in loco de uma unidade de produção no referido concelho."
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